小粥鲜加盟

中国的每个家庭都喝粥，每一个人都喝粥，这是毋庸质疑的事实，正是因为有了这样一个社会基础，以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。据调查，在所有中式快餐中，粥作为一个永恒的主题，延续的时间较长，受欢迎的程度很高。尤其是随着生活节奏的加快、粥品品种的增加，越来越多的消费者都到外面喝粥，粥正由家庭食品变成餐饮店的旺售商品，这一变化直接导致了餐饮市场的急速膨胀。

特色粥铺已成为餐饮业一道亮丽的风景。早点喝粥，正餐喝粥，夜餐喝粥，亲朋小聚喝粥，甚至正式的应酬宴请都常常选择粥铺。许多有眼光的商家，因此从别的餐饮项目中抽身而出，将资金投向粥铺或以粥为主打的快餐领域。

在如火如荼的粥主题餐饮店中，粥的品种和档次已今非昔比，除了粥本身所产生的可观利润，因粥而起的其它特色菜肴和点心更是远远超过了粥本身，带动系数可高达1∶10，即一碗5元的粥产生的连动消费可达50元，若3个人共同用餐，每人喝一碗粥，消费总量就可达到150元。

小粥鲜，一个来自台湾的著名餐饮品牌，它发源于福建惠安的"鱼粥" ，开始在乡村盛行，是一种地方美食。解放初期，"鱼粥"的技艺及配方被一位国民党老兵周世雄带到了台湾，在高雄打出"小粥鲜"的招牌，并陆续开发了菜粥、肉粥、蛋粥等十几个系列、上百个品种。先在台岛受到热烈追捧，继而风靡东南亚各国。精湛的技艺、醇香的口感、丰富的营养、深厚的文化广受食客称道，进入大陆市场以来一直好评如潮。

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